Cookies chocolat et muesli

Bonjour


De délicieux cookies aux pépites de chocolat, et au muesli aux noix pour le goûter ? Rien de plus facile, surtout quand on a 6 menottes volontaires pour former les petites boules de pâtes !!!

Ingrédients :


- 250 grammes de farine
- 120 grammes de cassonade ou sucre blanc en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de muesli aux noix


Voici celui que je prends :

- 100 grammes de Nestlé noir à cuisiner réduit en grosses pépites


Préchauffez votre four à 180°.


Mélanger ces ingrédients, puis incorporez 120 grammes de beurre mou, et 1 oeuf. Mettez-y les mains !


Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur du papier cuisson ou sur une de ces plaques antiadhésives que l'on trouve maintenant, je m'en suis achetée une chez Lidl, c'est super pratique ! Espacez-les de qq centimètres.


Faites cuire une douzaine de minutes chaque fournée, et laissez refroidir les cookies avant de les déguster.


Bon appétit !

Muffins chocolat mascarpone

Je vous l'avais bien dit, que je revenais avec le dessert :o)

Voici ma recette de muffins préférés !! une tuerie lol

Les muffins chocolat mascarpone !! mmmhh...

Ingrédients :

Pour la pâte au chocolat :

200 grammes de chocolat à cuisiner

perso j'adore celui-ci :

75 grammes de farine

40 grammes de beurre

2 oeufs

130 grammes de sucre en poudre

Pour la préparation au mascarpone :

250 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre en poudre

3 cuillers à soupe de jus d'orange

1 oeuf

10 grammes de maïzena

Préchauffez votre four à 180°.

Au batteur, moi j'utilise ça :

travaillez le mascarpone et le sucre en poudre. Ajoutez le jus d'orange, la maïzena et un oeuf, et la maïzena, battez à nouveau. Réservez (ne goûtez surtout pas, vous êtes foutues lol).

Faites fondre le beurre et le chocolat, au micro-onde, ou au bain-marie. Perso, je m'arrange pour qu'il reste quelques morceaux non fondus, c'est meilleur ensuite.

Battre les oeufs et le sucre en poudre dans un saladier, ajoutez la préparation au chocolat, mélangez, terminez par la farine.

Garnir les moules à muffins (je vous conseille de les habiller de caissettes en papier au préalable, le démoulage n'en sera que + facile) en commençant par une grosse cuiller à soupe de pâte au chocolat, puis versez la préparation au mascarpone, de nouveau une cuiller de chocolat, terminez par la préparation au mascarpone. Enfournez 20 à 25 mn, sortez les muffins lorsqu'ils sont gonflés et que la préparation au mascarpone commence juste à dorer.

Laisser refroidir, démoulez tiède ou froid. Servez tiède ou froid. Se déguste tout aussi bien le lendemain (placez les muffins au frigo).

Plusieurs années que je fais cette recette et je n'ai jamais rien mangé d'aussi réconfortant.

Bon appétit !

Poulet à l'Espagnol

Bonsoir

Voici une recette sympa, plutôt rapide, idéale pour se régaler facilement un soir de semaine.

C'est un plat basé sur une recette dont m'a parlé Olinda, ma collègue de travail.

Ingrédients :

du poulet ! entier, des cuisses, ou des blancs

2 boîtes de tomates en dés

un bol de petits pois surgelés

du chorizo (fort ou doux selon les goûts)

oignons, ail, huile d'olive

sel, poivre, paprika

du riz blanc

Faire revenir un gros oignon émincé, une gousse d'ail finement hachée, à la poêle, dans de l'huile d'olive. Une fois les oignons translucides, ajoutez les petits pois. Faire cuire, en remuant à l'aide d'une cuiller en bois. Réservez.

Couper les blancs de poulets en morceaux, les faire cuire dans la poêle encore chaude (regraissez si nécessaire). Ajoutez des rondelles de chorizo, laissez suer, saupoudrez de paprika doux. Sentez comme ça sent bon !!! Ajoutez les 2 boîtes de tomates.

Mettez votre riz à cuire (soit directement dans la poêle, soit à part, comme vous le souhaitez).

Il me restait des courgettes de la veille, juste poêlées, je les ai ajoutées. Salez et poivrez à votre convenance.

Et voilà ! Les enfants ont adoré, malgré le chorizo, les petits pois etc...

Ne bougez pas, j'arrive avec le dessert ;o)

Princess Cupcakes !!

Bonjour !!

Non, non, non, ce blog n'est pas à l'abandon !! Mais "maman" a repris le travail, et depuis, même si je continue à m'affairer en cuisine le mercredi et le week-end, je ne trouve plus vraiment le temps de venir poster ici.

Ce matin, avec Mélissa et Alicia, nous avons fait des cupcakes ! Et nous les avons nommé "Cupcakes de princesse" puisque Mélissa a trouvé la recette dans une appli de l'I-pad des princesses Disney. Et ma foi, ils sont faciles à faire, bons, et du plus bel effet.

Ingrédients :
125 grammes de sucre
125 grammes de farine
125 grammes de beurre
2 oeufs
Une gousse de vanille
100 grammes de fromage frais (type Philadelphia)
50 grammes de sucre glace
Colorant alimentaire et petites décos

Préchauffez votre four à 180°

Bien fouetter les oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajouter la farine et les petits grains de la gousse de vanille fendue (ou, faites comme moi, adoptez le petit flacon Vahiné de gousses de vanille en poudre sucrées), bien mélanger.

Placez vos caissettes à cupcakes dans votre moule, et remplissez les aux 3/4 de cette préparation. Laissez cuire 15 à 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.

Pour le glaçage, mélangez le fromage frais, le sucre glace puis ajoutez 2 gouttes de colorant alimentaire. Bien mélanger afin d'obtenir une belle couleur homogène.

Utilisez une poche à douille pour décorer vos cupcakes et placez vos petites décos.

Et voilà !!!

Régalez-vous !

Melawi

Des shortbreads !

Bonjour !!

Le Père Noël pourrait déjà faire sa livraison : les enfants ont préparé de bons sablés ! Plus précisément des shortbreads... mmmhh... J'ai trouvé la recette sur le blog SUCRISSIME.

Super simple : retenez 123SBF !! Soit :
100 grammes de sucre (j'ai mis de la cassonnade)
200 grammes de beurre salé
300 grammes de farine

Vous sortez votre beurre bien avant pour qu'ils ramolisse (ou passez le 20 secondes au MO), écrasez le à la fourchette avec le sucre. Ajoutez la farine, et mettez-y les mains ;o) Formez une grosse boule que vous abaissez sur un plan légèrement fariné. Ensuite laissez libre court à votre imagination : ces sablés sont habituellement ronds, mais on peut très bien utiliser des emportes-pièces comme l'ont fait aujourd'hui les enfants. Faites cuire 30 mn à 150°.

MMmmmmhhh !!!

Cookies aux flocons d'avoine

Hello !

Voici une nouvelle recette de cookies, que j'ai testée un de ces mercredis avec les enfants, et ils adorent !! Les cookies restent définitivement leurs biscuits préférés, avec les sablés du Père Noël bien-sur !!

Ingrédients :
- 120 g de flocons d'avoine
- 240 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de pépites de chocolat
- 150 g de sucre en poudre
- 130 g de beurre mou


Préchauffer le four à 180°C. 

Mélanger flocons, farine et sucre en poudre et sucre vanillé, puis malaxer à la main avec les oeufs, la levure, le beurre, ajouter ensuite les pépites. 

Poser des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfourner 10 mn environ, pour la première fournée, et surveiller bien la ou les suivantes car elles cuisent plus vite. Les cookies doivent être dorés.


Dégustez tiède ou froid, vous pouvez les conserver dans une boîte métal pendant quelques jours.


Et bientôt je vous parlerai de ça :

A+ !!


Melawi

Gâteau framboises et chocolat blanc

Coucou !!

Voici mon petit chouchou du moment : mon gâteau framboises et chocolat blanc !

Ingrédients :
Pour le gâteau
3 oeufs
70 grammes de sucre en poudre
1 yaourt nature
8 cl d'huile
90 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 grammes de chocolat blanc
200 grammes de framboises

Préchauffez le four à 170°.
Battre les oeufs entiers, ajoutez le sucre, et battre à nouveau jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajoutez le yaourt, mélangez puis l'huile et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et la levure et bien mélanger.
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez.
Faites fondre le chocolat blanc, au bain-marie, à la casserole ou au micro-ondes, l'ajouter à la préparation et mélangez. Ajoutez enfin les framboises, mélangez mais veillez à ne pas trop écraser les framboises

Versez dans un moule beurré, idéalement, ce moule. Enfournez, toujours à 170°, pendant 30 mn.

Bien laisser refroidir le gâteau avant le démoulage.

Pour la glaçage

200 grammes de chocolat blanc

2 cs de crème semi épaisse

1 goutte de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Faites chauffer chocolat blanc et crème à la casserole tout en remuant pour obtenir une ganache bien lisse.

Versez sur le gâteau, étalez bien à l'aide d'une spatule, versez des vermicelles colorés, puis réservez au frais, idéalement pendant une demi-journée, pour que le glaçage prenne bien.

Vous pouvez servir tel que, ou accompagné d'une boule de crème glacée vanille ou sorbet framboises.