Gâteau framboises et chocolat blanc

Coucou !!

Voici mon petit chouchou du moment : mon gâteau framboises et chocolat blanc !

Ingrédients :
Pour le gâteau
3 oeufs
70 grammes de sucre en poudre
1 yaourt nature
8 cl d'huile
90 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 grammes de chocolat blanc
200 grammes de framboises

Préchauffez le four à 170°.
Battre les oeufs entiers, ajoutez le sucre, et battre à nouveau jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajoutez le yaourt, mélangez puis l'huile et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et la levure et bien mélanger.
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez.
Faites fondre le chocolat blanc, au bain-marie, à la casserole ou au micro-ondes, l'ajouter à la préparation et mélangez. Ajoutez enfin les framboises, mélangez mais veillez à ne pas trop écraser les framboises

Versez dans un moule beurré, idéalement, ce moule. Enfournez, toujours à 170°, pendant 30 mn.

Bien laisser refroidir le gâteau avant le démoulage.

Pour la glaçage

200 grammes de chocolat blanc

2 cs de crème semi épaisse

1 goutte de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Faites chauffer chocolat blanc et crème à la casserole tout en remuant pour obtenir une ganache bien lisse.

Versez sur le gâteau, étalez bien à l'aide d'une spatule, versez des vermicelles colorés, puis réservez au frais, idéalement pendant une demi-journée, pour que le glaçage prenne bien.

Vous pouvez servir tel que, ou accompagné d'une boule de crème glacée vanille ou sorbet framboises.

Cheesecake en verrine

Aujourd'hui voici :

Un cheesecake en verrine

Honte à moi je n'ai rien inventé ! Il s'agit d'une recette trouvée dans le livre vendu avec ma yaourtière.

J'ai simplement ajouté des framboises pour respecter le combo tricolore !

Bisous gourmands !

Cookies au beurre de cacahuètes

Bonjour !

Des cookies tout chauds sortent du four, à la demande de mes 3 "grands" :

Ingrédients :

65 grammes de beurre

65 grammes de beurre de cacahuètes

130 grammes de sucre en poudre (ou cassonnade si vous avez)

1 oeuf

215 grammes de farine

100 grammes de pépites de chocolat

1 cuiller à café d'extrait de vanille

1 cuiller à café de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez les beurres, préalablement ramolis au micro-onde (mais pas fondus) avec les sucres. Ajoutez l'oeuf, mélanger, puis la vanille et mélangez à nouveau.

Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez la pincée de sel.

Malaxez ces 2 préparations ensemble et incorporez les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de pâte que vous placerez sur la plaque revêtue d'un papier cuisson. Faites cuire environ 12 mn, jusqu'à la dorure souhaitée.

Idéal au goûter !

Crèmes au chocolat

Un petit dessert crémeux et chocolaté... mmmhhh !!

Ingrédients :

170 grammes de chocolat à cuisiner

50 cl de lait 1/2 écrémé

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

50 cl de crème liquide

150 grammes de sucre en poudre

et mon arme secrète : Le multidélices de SEB

Merci mon chéri pour ce super cadeau d'anniversaire !!! smack smack !!

Pour la suite c'est très simple. Faire fondre au micro-onde les carrés de chocolat dans la crème liquide. Attendre 2 min avant de mélanger.

Dans une jatte, mélangez les oeufs + le jaune, et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat, mélangez, puis incorporez le lait en 2 fois. Répartissez dans les pots.

Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau maxi. Faites cuire 40 mn en mode dessert lacté. laissez refroidir, mettre les couvercles et conservez au frais.

Tarte au thon

Bonjour !

Envie de faire quelquechose de rapide pour le dîner ?

Voici ma recette de la tarte au thon !

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

Une boîte de thon au naturel

2 tomates

2 oeufs

2 fromages type Boursin ail & fines herbes

1 cuiller à soupe de moutarde

3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse

70 grammes de gruyère râpé

sel & poivre

Herbes de Provence

Déroulez la pâte sur un plat adapté, en laissant le papier sulfurisé. Etalez une cuiller à soupe de moutarde sur le fond.

Dans une jatte, écrasez les Boursin dans la crème fraîche. Dans une autre, battre les oeufs, puis les ajouter à la préparation aux Boursin. Bien mélanger. Ajoutez les 3/4 du râpé. Mélangez. Emiettez le thon égoutté et les incorporer, mélanger encore. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur la pâte. Lavez vos tomates et les couper en fines tranches que vous disposez sur la tarte. Saupoudrez du reste de râpé et d'herbes de provence. Faites cuire à 180° pendant une demi-heure environ. A déguster tiède ou froid, avec une petite salade verte !

Yaourts noix de coco et gâteau poires/chocolat

Bonjour

Voici le dessert que j'avais préparé pour samedi dernier : un gâteau poires/chocolat façon Hanane (carrément divin !!), et des mini verrines de yaourt à la noix de coco.

Je n'ai absolument rien changé à la recette de Hanane (sauf qu'au lieu d'utiliser des pistoles de chocolat, j'ai fait sa fête à une poulette rescapée de Pâques lol), tant et si bien que je vous mets le lien vers sa recette ici.

Et pour les verrines, voici ma recette :

Pour 12 mini verrines de yaourt à la noix de coco, ou 7 yaourts taille normale :

1 Litre de lait demi écrémé

1 yaourt type Activia noix de coco

1/2 briquette de lait de coco

1 sachet de sucre vanillé

1/2 boîte de lait concentré Nestlé

2 cuillers à soupe de coco râpée

Dans un bol plastique à bec verseur et à l'aide d'un fouet, mélanger le lait concentré avec le yaourt, remuez puis incorporer le lait de coco, bien mélanger. Ajouter petit à petit le lait demi écrémé, tout en remuant. Ajouter le sucre vanillé, mélanger, puis la noix de coco râpée, mélanger à nouveau.

Remplir vos verrines, et les placer dans votre yaourtière pendant 9H. A l'issue des 9H, laisser les reposer à température ambiante 1H puis les mettre au réfrégirateur pendant une nuit avant de les déguster bien frais.

A bientôt !

Gâteau aux pommes

Bonjour !

Voici une recette chippée sur un blog que j'adore, celui de Hanane, le gâteau aux pommes, que j'ai un tout petit peu modifiée, pour convenir avec les ingrédients dont je disposais. J'ai pu inaugurer mon super moule à tarte renversée :o)

Comme je le disais, les modifs apportées sont très légères.

Voici donc ma version :

Ingrédients :

Pour le gâteau

3 oeufs

150 grammes de sucre en poudre

1 cs de vanille liquide

1 yaourt fait maison

150 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 grammes de beurre fondu

1 pincée de sel

Pour la garniture

6 pommes (mais il m(en aurait fallut 8 !)

1 morceau de beurre

3 cs de vergeoise

2 cs d'eau

cannelle en poudre

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la vanille, mélanger bien, puis incorporer la farine et la levure et mélanger, ajouter enfin le beurre fondu. Verser cette préparation dans un moule beurré et mettre à cuire à 180° pendant 25 à 30mn. Laisser tiédir avant de démouler.

Pendant la cuisson, préparer les pommes, les éplucher et les couper en gros quartiers. Les faire revenir dans une poêle beurrée, ajouter la vergeoise et l'eau, ainsi que la cannelle. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps.

Répartir les pommes sur le gâteau.

Je pense servir ce gâteau ce soir (s'il résiste jusque là lol), légèrement réchauffén avec un filet de caramel et une boule glace vanille + quelques noix de macadamia caramélisées.

N'hésitez pas à aller voir la recette originale de Hanane, et à faire un tour sur son blog. Si vous avez le malheur de cliquer sur le logo de sa boutique, vous êtes fichus, planquez la CB lol

A+